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到餐馆吃饭打包有学问 蔬菜凉菜色拉不宜打包

2018-11-29 11:29:53
到餐馆吃饭打包有学问 蔬菜凉菜色拉不宜打包 内容提要:昨日上午,由市食品药品监督管理局主办的2010年天津市餐饮服务食品安全宣传周在金街启动。

与此同时,全市各区县也启动为期一周的餐饮服务食品安全宣传周活动。

天津北方网讯:昨日上午,由市食品药品监督管理局主办的2010年天津市餐饮服务食品安全宣传周在金街启动。

与此同时,全市各区县也启动为期一周的餐饮服务食品安全宣传周活动。

有关部门提醒,消费者在就餐时若发现食品安全问题,应将食品保持原状,并立即与餐馆负责人交涉。

如果所点饭菜尚未使用或尚未造成健康问题,可参照《食品安全法》《消费者权益保护法》等规定,与餐馆协商妥善解决,同时妥善保存消费单据、发票等证据,及时向餐饮服务食品安全监管部门举报。

提示1 自助餐安全隐患更大 在昨天的活动中,市食品药品监督管理局工作人员向市民宣传了如何在外就餐、居家饮食注意事项及一些食品安全问题的解决方法。

“如今,自助餐的形式非常多见,殊不知,这种就餐方式具有更高的食品安全风险。

例如,自助餐中的生鱼片、凉拌菜等,往往会在室温下放置较长时间,而且是直接暴露在空气中,容易滋生细菌。

另外,自助餐不是现炒现吃,常常是一批次加工制作出大量热菜供顾客选择,存在较大食品安全隐患。

”工作人员表示,不要因为吃自助餐而刻意长时间饿肚子,饿过头反而吃不下,而且易伤胃;吃自助餐时先吃少量主食,再吃海鲜和肉类,这样有利于消化,吃甜食。

提醒2 蔬菜凉菜不适合打包 工作人员提示消费者,到餐馆用餐,首先要看餐馆显著位置是不是悬挂餐饮服务许可证,还要注意餐饮服务许可证上的许可备注内容,如是否注有“凉菜”“生食海产品”等,这两样菜品属于高风险食品,较易引发食物中毒。

此外,选择信誉等级较高的餐饮单位就餐比较安全。

目前,本市餐饮单位的信誉度等级分为A、B、C、D四个级别,信誉度依次递减、风险等级顺次增加。

另外,食品打包也有学问。

蔬菜、凉菜和色拉等不宜打包。

蔬菜中的硝酸盐反复加热后,会生成含量较高的亚硝酸盐,对身体有害,而凉菜和色拉在制作过程中没经过加热,容易感染上细菌。

此外,剩菜保存方法以及加热方法也是需要注意的,剩菜寄存时间以不隔餐为好,从冰箱中寄存的食品取出后要回锅或者用微波炉加热才可食用。

提示3 未受损害也可获赔偿 消费者在就餐时若发现食品安全问题,应将食品保持原状,并立即与餐馆负责人交涉。

如果所点饭菜尚未使用或尚未造成健康问题,可参照《食品安全

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