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家常海鲜锅

2018-10-12 21:40:09

主料

黄油 :175 洋葱 :2个蒜头 :2个新鲜欧芹 :1把罐装番茄 :400鸡汤 :500白葡萄酒 :300毫升新鲜大虾 :675 扇贝 :675小蛤 :18个贻贝 :18个 蟹肉 :200鳕鱼片 :675

辅料月桂树片 :2片干九层塔 :1汤匙干百里香 :半茶匙干牛 :半茶匙水 :225毫升

具体步骤第一步1. 用中低火将黄油化开后加入洋葱,蒜末和欧芹,适时搅拌直到洋葱变软。第二步2. 将西红柿也加到锅里,边加边将它们分开。再倒入鸡汤,九层塔,百里香,牛至,月桂树叶,水和葡萄酒,搅拌均匀,上盖后蒸煮30分钟。第三步3. 将大虾,扇贝,贻贝,淡菜,蟹肉和鳕鱼片加入锅内,煮沸。转低火,上盖再蒸5-7分钟知道贻贝和淡菜开壳(没有开壳的丢掉)。舀出锅入碗就可以过热面包了!

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