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水煎茴香饺子的做法

发布时间:2019-05-15 04:40:27

水煎茴香饺子的材料面粉300g肉馅200g茴香300g香菇相克食品2个鸡蛋相克食品2个油适当玉米相克食品面适当盐适当糖适当103香适当耗油适当生抽适当味精相克食品适当 水煎茴香饺子的做法图片步骤,怎样做水煎茴香饺子好吃?

用温水和面,揉成表面光滑的面团。盖保鲜膜醒1个小时。

肉馅里加入耗油、生抽、103香、胡椒粉、盐、糖,搅拌均匀,分次倒少量水用力搅拌肉馅,打成上劲的肉糜,倒玉米油,搅匀锁水。

茴香洗净控干水份

用搅拌机绞成碎粒

磕两鸡蛋,打散成蛋液,锅内倒少量油,倒入蛋液,呈大泡时用锅铲搅拌成小的碎粒。

鲜香菇用搅拌机绞成碎粒

将绞好的茴香、鸡蛋、香菇放入肉馅中,搅拌均匀备用。

取1小团面,擀成长棒状,滚刀切成等大的段,压成面饼,用擀面杖干成中间厚的薄面饼。

放饺子馅,对折,包成饺子。

包好的生的茴香馅饺子

锅烧热,倒少量油,小火。

挨个放入饺子,稍煎1下。

半碗水,加1勺玉米粉,搅拌均匀。

沿锅边倒入面糊,没入1/3饺子的高度。

盖上锅盖,小火渐渐煎。

听到噼噼啪啪的声音小了后,打开锅盖,将面糊的水份蒸干,4周翘起,便可完全装盘了。

美食天下菜谱大全温馨提示:

个人感觉面糊稠1些比较好,底部容易粘结不宜散,而且锅巴很好吃。

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