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香甜小米紫薯糕

2018-10-11 23:46:04

主料

小米 :50紫薯泥 :65 淀粉 :25

辅料清水 :180ml

具体步骤 第一步1.1. 50克小米,180克清水。PS:其实熬小米粥不用被我这个比例限制住的,只要尽量熬出浓稠的小米粥就可以,因为太稀的米粥,最后蒸不成型。 第二步将鸡蛋打成蛋液。 第三步把虾皮加入到蛋液中并倒入料酒。 第四步将切好的苦瓜导入沸水中焯一下。 第五步烧锅倒油烧热,加入虾皮蛋液翻炒成块。 第六步合入焯好的苦瓜翻炒一下。 第七步加入适量的盐,翻炒均匀。 第八步12.12. 室温下晾凉后,小米紫薯糕会凝固住,再用刀切开。用刀切的时候,注意别切散了,刀上可沾点凉白开,然后一点点来回蹭着切掉,或者再切成条状,宝宝吃起来就比较方便啦。

烹饪技巧这次要好好补偿宝贝们研究了一道用淀粉、小米还有紫薯做成的小甜品没有蛋清,牛奶,面粉是不是完美地避开了宝宝容易过敏的食材呢

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