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健康吃喝与人的长寿关系新证明

2017-06-24 19:32:45
冲床超负荷早就有没有数研究成果证明,吃甚么喝甚么和怎样吃怎样喝影响着生物和人的寿命。现在,1些新的研究从不同侧面印证和丰富了健康食品与长寿的关系。 苹果 过去的研究发现,食品中的抗氧化剂丰富可以延年益寿,而饮食中的水果和蔬菜,特别是西兰花、西红柿、蓝莓和苹果等色彩艳丽的食品,是抗氧化剂的重要来源。现在,香港中文大学生命科学学院食品与营养科学研究组的研究人员首次证明,食用苹果可使动物的平均寿命延长约10%,缘由是苹果中含有苹果多酚。 人和动物衰老的缘由之1是,人体产生的自由基具有破坏性作用,它们可致使细胞破坏和衰老。但是,抗氧化剂能够对抗自由基。研究人员对果蝇进行对比研究,发现苹果多酚不但延长了果蝇的平均寿命,还有助于保持它们的运动能力,包括行走、攀登和移动的能力。而且,苹果多酚还能逆转老年果蝇体内与年龄有关的衰老和接近死亡的化学物资的浓度。因此,吃苹果等蔬菜水果的确能延长寿命。另外一项研究也证明,常吃苹果的女性的心脏病风险可下降13%⑵2%。而心脏病是造成人卒死的因素之1,苹果下降心脏病的风险,也意味着间接延长了人的寿命。 高纤维食品 高纤维饮食过去1直被认为是减肥食品,由于这类食品有饱腹感,而且脂肪类成份较少,所以会让人吃得少也能吃得饱,不会让人肥胖。但是,现在的研究也发现,高纤维食品也能增加人的寿命。这类延长寿命的结果是通太高纤维食品的下降心脏病、呼吸道疾病和其他疾病的风险和死亡率来实现的。 美国国家癌症研究所的研究人员在9年前对38.8万多名50岁⑺1岁的成年人饮食习惯进行了调查。被调查者需回答自己平时进食124种食品的情况。9年后,被调查者中有3.1万多人死亡。然后,研究人员分析和归纳这些人饮食与寿命的关系。结果发现,常常进食高纤维食品者与较少进食这类食品者相比更长寿,前者死于各种疾病的概率要比后者低22%。而这类多吃高纤维食品可延年益寿的结果不受体重、受教育水平、吸烟等风险因素的影响。 常吃高纤维饮食的优点主要体现在,人们较少患癌症,也就下降了死于癌症的风险,这1点对男性更加重要,但对女性的重要性要差1些。缘由可能在于,1些男性因饮食习惯不好,因此更容易死于与饮食有关的癌症,如消化道癌症等。食品纤维进入肠道后COD分析仪,可以使粪便体积增大,含水量多,在稀释毒素同时刺激肠蠕动,加快肠道内食糜的排空速度,缩短食品中有毒物资在肠道内滞留时间,预防肠癌的产生。另外,食品中的纤维素在肠道中发酵产生丁酸等短链脂肪酸,可增进细胞分化,避免肠癌产生;纤维素还可增加咀嚼次数,从而增加唾液分泌,后者又是防癌抗癌的重要物资。 富含纤维的食品有麦麸、玉米、糙米、大豆、燕麦、荞麦、茭白、芹菜、苦瓜、水果等。以蔬菜而言,笋类的含量最高,笋干的纤维素含量到达30%⑷0%,辣椒超过40%,其次还有蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜和菌类(干)等。 酸奶 能让人和动物延年益寿的还有很多饮料,例如酸奶。现在,1项研究再次证明,酸奶的确能让动物增寿。 酸奶是采取优良纯鲜牛奶加入双歧杆菌或乳酸菌发酵后制成的。过去的研究证明,双歧杆菌具有抑制病原微生物、刺激免疫系统反应、产生维生素、下降胆固醇、抑制肿瘤和减缓乳糖不耐受症等功能。但是,双歧杆菌是不是能抗御衰老,却1直没有结论。现在,日本京都大学的研究人员通过定期给实验鼠喂食双歧杆菌后发现,常食用双歧杆菌的老鼠比不吃或少吃双歧杆菌的老鼠更长寿。 研究人员选取20只10个月大的实验鼠(相当于人类30⑶4岁),每周喂它们3次双歧杆菌LKM512,每只实验鼠每次食用双歧杆菌约2000万个(相当于市售酸奶150毫升所含菌量),对比组实验鼠每次只进食生理盐水。当对实验鼠喂食双歧杆菌1直延续到相当于人类约70岁时,其生存率达约80%,而且毛皮整齐,外观年轻。但仅饮用生理盐水的对比组实验鼠的生存率只有约30%,并且约有20%出现肿瘤或溃疡等疾病。 研究人员推测,摄取双歧杆菌的老鼠肠道内多聚胺的量增加了,能有效抑制肠道老化,并能起到抗炎症作用。但是,人类饮用酸奶是不是有如此效应和要饮用多大的量才会产生延长寿命的作用,还需要对人的实验才能肯定。固然,这1研究传递给人们的信息是,多饮用安全达标的酸奶最少对人是有益的。 本站内容大部份来源于网络,仅供参考。单相电机价钱
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