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口感丰厚的开屏鱼

2018-10-12 00:03:15

主料

鲈鱼 :700

辅料盐 :适量剁椒 :2个 香菇 :2朵葱 :适量料酒 :适量 酱油 :适量 姜 :适量

具体步骤 步1.鲈鱼去鳞去内脏洗净 第二步2.香菇、蒜姜、切片,葱切段 第三步3.鱼切去鱼头和鱼尾、鱼身切片、鱼骨切断、鱼腹相连,鱼身上抹上盐、料酒进行腌制 第四步4.盘底铺香菇、葱、姜、蒜 第五步5.把腌好的鱼身摆孔雀尾状,鱼头摆前面、加入酱油 第六步6.坐锅烧水,水开后放入鱼肉入锅,大火十分钟 第七步7.鱼身摆上剁椒装饰,

烹饪技巧我这是次做,切的片太厚,摆出的造型不十分美观

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