口感丰厚的开屏鱼

主料

鲈鱼 ：700

辅料盐 ：适量剁椒 ：2个 香菇 ：2朵葱 ：适量料酒 ：适量 酱油 ：适量 姜 ：适量

具体步骤 步1.鲈鱼去鳞去内脏洗净 第二步2.香菇、蒜姜、切片，葱切段 第三步3.鱼切去鱼头和鱼尾、鱼身切片、鱼骨切断、鱼腹相连，鱼身上抹上盐、料酒进行腌制 第四步4.盘底铺香菇、葱、姜、蒜 第五步5.把腌好的鱼身摆孔雀尾状，鱼头摆前面、加入酱油 第六步6.坐锅烧水，水开后放入鱼肉入锅，大火十分钟 第七步7.鱼身摆上剁椒装饰，

烹饪技巧我这是次做，切的片太厚，摆出的造型不十分美观